Dans le cadre de ce partenariat, la table ronde a réuni les principaux acteurs du projet et a permis de débattre des enjeux et des solutions concrètes autour de ce thème. Le panel était composé de Florent Varanne, Head of Business Solutions Development chez Sommet Education, Christopher Meignier, Président de la Fondation HCommunity, Simon Wiget, Directeur de Verbier Tourisme, et Bilal Hassan, Senior Lecturer à Les Roches Crans-Montana.

La donnée, un enjeu vital pour l’avenir du tourisme

Les plateformes de réservation en ligne détiennent une grande partie des informations clients, privant les hôtels, restaurants et destinations d’une connaissance fine de leurs visiteurs. Cette perte de souveraineté numérique affaiblit la capacité du secteur à anticiper la demande, ajuster ses offres et bâtir une attractivité durable. Pour répondre à ce défi, Sommet Education et la Fondation HCommunity ont scellé un partenariat inédit : la création du premier Data Lake mondial éthique dédié à l’hospitalité, hébergé en Suisse, qui vise à redonner aux acteurs du tourisme le contrôle sur leurs données.

Un diagnostic partagé : un secteur fragmenté et dépendant

Pour Christopher Meignier, Président de la Fondation HCommunity, le constat est clair : « C’est un marché extrêmement fragmenté, où quelques grands acteurs concentrent la valeur. Notre mission est de défragmenter cette industrie, de rassembler les données et de rendre le pouvoir à ceux qui créent réellement la richesse : les hôteliers, restaurateurs et destinations. » Selon lui, l’hôtelier détient la donnée la plus fine : celle du terrain. En l’unifiant et en l’anonymisant, cette richesse peut devenir un levier d’équilibre face aux grandes plateformes. « Si l’on parvient à fédérer tout le monde, le pouvoir rebascule du côté du marché. »

L’exemple de Verbier : une donnée déjà au service du terrain

Simon Wiget, Directeur de Verbier Tourisme, a partagé l’expérience de sa destination, déjà bien avancée en matière de gestion des données touristiques. « Nous avons mis en place un observatoire du tourisme qui agrège les données des bulletins d’arrivée électronique, de la météo, des flux de véhicules, de la consommation d’énergie ou encore des événements. »

Cet outil de business intelligence, financé par la commune de Val-de-Bagne, permet déjà une meilleure compréhension des flux. Mais pour lui, le défi reste ailleurs : « Le problème n’est plus tant de récolter la donnée, mais de savoir l’interpréter. Beaucoup de petites structures ont une mine d’or entre les mains, mais manquent de temps ou de compétences pour l’exploiter. »

Sommet Education et HCommunity : un partenariat structurant

Face à ce constat, Sommet Education et HCommunity ont uni leurs expertises. L’un apporte sa force académique, l’autre sa structure de gouvernance indépendante. « Nous avons voulu créer un écosystème où la donnée est collectée, anonymisée et partagée de façon transparente. Chaque contributeur peut y accéder gratuitement via le portail Market Watch, et se comparer à son marché, à sa ville ou à son canton », a expliqué Christopher Meignier. Florent Varanne a précisé l’objectif pédagogique du partenariat : « Notre rôle est de transformer la donnée en compétences, en savoir-faire opérationnel. Nous développons des modules de formation, du niveau hôtelier individuel jusqu’à la gestion de destination, pour apprendre à poser les bonnes questions, interpréter les données et les transformer en décisions. »

Le rôle clé de la formation : donner du sens à la donnée

Pour Bilal Hassan, Senior Lecturer à Les Roches Crans-Montana, cette collaboration ouvre un nouveau champ d’application académique : « Les hôteliers possèdent déjà beaucoup de données, mais sans savoir quoi en faire. Notre mission est de transformer ce stockage en compétences. Nous apprenons à nos étudiants à identifier les données pertinentes, à les analyser et à en tirer des décisions concrètes. » Grâce au Data Lake mondial, les étudiants pourront désormais travailler sur des données réelles, anonymisées, issues du terrain. « Cela permet de passer d’exercices théoriques à une expérience concrète, en lien direct avec les enjeux actuels de l’industrie. »

Un modèle éthique et suisse

La Fondation HCommunity repose sur un modèle de gouvernance transparente. Les données sont hébergées en Suisse, anonymisées, et la monétisation auprès de tiers (destinations, organisations publiques, etc.) est redistribuée en partie aux contributeurs. « Nous voulons récompenser ceux qui font vivre cette industrie. La forme fondation garantit notre indépendance et la redistribution de la valeur », a souligné Christopher Meignier.

De la donnée à l’expérience client

Florent Varanne a illustré l’impact concret de la donnée sur le terrain : « Si je sais que ma clientèle est composée de familles avec un enfant, je peux adapter mon accueil : offrir un kit de découverte à l’arrivée, ajuster ma restauration, repenser mes espaces. » Ces micro-actions améliorent la satisfaction et favorisent la fidélisation : « Quand la donnée est partagée à l’échelle d’une destination, tout le monde en bénéficie : hôtels, restaurants et visiteurs. »

L’éthique et la souveraineté au cœur du modèle

La question de la transparence reste centrale. « Cette donnée appartient aux acteurs locaux. Notre mission, c’est de leur rendre cette souveraineté, de façon équitable et durable » a précisé Christopher Meignier. La structure de la fondation s’appuie sur trois comités : académique, technique et hospitality, garantissant une gouvernance collective et indépendante.

Et demain ?

En conclusion, Simon Wiget a rappelé que la donnée ne remplace pas l’humain : « La donnée est un outil d’efficacité, mais l’expérience client reste au centre. Le bon équilibre se trouve entre intelligence numérique et intelligence humaine. »

Bilal Hassan y voit une opportunité unique : « Pour la première fois, nous pourrons combiner les compétences relationnelles et émotionnelles, qui font l’essence de l’hospitalité, avec une vraie maîtrise des données. »

Et pour Florent Varanne, l’aventure ne fait que commencer : « Notre ambition est de remettre l’hôtelier au centre, d’anticiper les besoins de formation et de contribuer à un secteur plus intelligent, plus équitable et plus durable. »